Новые нормы СанПиНа направлены на безопасность общественного питания

Новый СанПиН (санитарные правила и нормы) по общественному питанию протестирует на пилотных территориях Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) совместно с предпринимателями.

В пресс-службе ведомства рассказали, что дорожная карта для пилотных регионов уже подготовлена. Благодаря ей будет реализованы и апробированы новые, сокращенные обязательные требования, отраженные в проекте СанПиНа. Он имеет своей целью регулировать общественное питание во всех сферах.

Соглашение о том, что в ближайшее время пилоты пройдут в Москве, Республике Татарстан и Калининградской области, готовится в настоящее время.

Оно предусматривает, что до конца года пройдет подготовительный этап, на котором эксперты обсудят основное ядра обязательных требований, принципы организации контрольно-надзорной деятельности, а также детализируют дорожную карту реализации пилота.

Целями этой акции является повышение безопасности и качества работы предприятий, действующих в сфере питания вне дома.