Кейтеринг: что это такое и почему его заказывают на мероприятия

Чтобы не заниматься приготовлением, доставкой и сервировкой еды, многие компании и частные лица обращаются к кейтеринговым компаниям. Они не просто доставляют готовую пищу, а предлагают комплексные услуги. Если кейтеринг спб заказать, то можно не переживать за аренду мебели, поиск официантов и барменов, оформление пространства и организацию музыкального фона. Однако первоначальная задача каждой такой компании – обеспечить клиента вкусной едой.

Когда актуален кейтеринг

Его заказывают сегодня для любых событий:

• свадебных торжеств;
• деловых форумов;
• юбилеев;
• корпоративов и не только.

Это идеальное решение для масштабных событий или мероприятий, проводимых за стенами ресторанов. При этом уровень сервиса не будет уступать первоклассному гастрономическому заведению.

Плюсы кейтеринга для клиента

Обращаясь в кейтеринговую компанию, клиент может:

1. Сэкономить массу времени. Ему не придется искать подходящее заведение для торжества, согласовывать пункты меню и бронировать даты.
2. Рассчитывать на индивидуальный подход. От кулинарной карты до стиля сервировки — все продумывается с учетом характера события и личных пожеланий заказчика.
3. Не переживать за работу персонала. Будут задействованы профильные специалисты — шеф-повара, бармены, сомелье и обученный обслуживающий персонал, так что любое мероприятие пройдет безупречно, и все гости останутся довольны трапезой.
4. Выбрать удобный формат. Кейтеринговая компания может предложить как традиционный банкет, так и фуршет, устроить барбекю, кофе-брейк, коктейльный прием или предоставить большой и разнообразный шведский стол.

Также заказчик может выбрать для своего события абсолютно любую локацию, будь то парк, офис, берег моря или частная резиденция.

Что входит в стандартный список кейтеринговых услуг

Прежде всего — это создание индивидуального меню. Шеф-повара разрабатывают гастрономическую концепцию, ориентируясь на тип мероприятия, сезонность, вкусы гостей и диетические ограничения. Также в услуги входят приготовление всех согласованных блюд, их доставка и сервировка. Многие компании уделяют особое внимание эстетике и подаче, поэтому используют дизайнерскую посуду, тематические элементы декора и внимательно относятся к сервировке.

Обязательно на место события приезжает целая команда для обслуживания мероприятия. А по окончании праздника компания берет на себя уборку территории, вывоз отходов и мытье посуды.

Предоставление мебели, текстиля, кухонного оборудования, освещения и другого оговаривается и оплачивается, как правило, отдельно.