За 6 месяцев ярмарки выходного дня в Москве посетили 2,6 млн человек
Депутат Мосгордумы Л. Гусева поддержала очистку прудов в Южном Бутово
Новый электробусный маршрут вышел на рейсы в Москве
В Москве пройдет новый сезон турпремии "Путеводная звезда"
В контакт-центре госветслужбы столицы появился новый номер
Коммунальный флот столицы собрал с водной акватории 600 тонн мусора
Началась подготовка общественных наблюдателей к выборам в Мосгордуму
Количество жира и соли регламентрируют в хлебобулочных изделиях для детей ГОСТом
В хлебобулочных изделиях, рекомендуемых для употребления детьми изменится количество жира и соли.
Директор ФГАНУ «Научно-исследовательский институт хлебопекарной промышленности» Марина Костюченко рассказала, что установлены новые требования к содержанию жира, белка, углеводов, железа, витаминов и соли в хлебобулочных изделиях для детского питания. Новый ГОСТ Р вступит в законную силу в июле 2019 года.
Он разработан впервые и устанавливает общие требования к хлебобулочным изделиям для детского питания. Документ одобрили в Росстандарте.
После его внедрения, станут действовать нормы по содержанию полезных микро-элементов в 100 гр изделия. Так белка должно содержаться от 8 до 13 гр. Жира: 1-8 гр; железа: 1.8 – 3 мг.(для обогащенных изделий; витамин В2 - 0,1-0,5 мг. (для витаминизированных изделий); витамин РР - 1,5-3 мг. (для витаминизированных изделий).
Оговорено и количество соли в хлебобулочных изделиях, предназначенных для де-тей. Норма содержания соли на 100 грамм изделия составит 0.5 грамм.
