Лекции от финансовых экспертов появились доступны на портале "Открытый бюджет города Москвы"
Горожан пригласили стать волонтерами на Московском урбанистическом форуме
Пассажирам Московского метрополитена раздали 10 тыс. яблок в честь Яблочного спаса
Экономический эффект от нацпроекта "Производительность труда" в столице достиг 2,2 млрд руб.
Дело о халатности возбудили после возникновения свалки на станции Ховрино
Министр промышленности РФ посетил индустриальный парк "Руднево"
Кубок мэра Москвы по хоккею пройдет 24–27 августа
Роскачество выдало свое заключение после проверки партии арбузов
Роскачество провело исследование спелости и вкусовых характеристик ранних арбузов, которые продаются в разных местах. Исследования проводились применительно к июньским арбузам. Как оказалось, ни один арбуз не соответствовал минимальным показателям спелости и вкуса.
Эксперты «Роскачества» оценивали количество сухих веществ в мякоти: глюкозы, фруктозы и сахарозы. Гост диктует, что на продукты переработки фруктов и овощей, массовая доля сухих веществ в сладком и спелом арбузе не должна быть менее 11%. Средний показатель сладости – от 11 до 12%, высокая – 14%.
Исследования проводили для арбузов из супермаркета – сладость оказалась 9%. С развалов – 10.8%, и из машин – 9.5%.
Исследователи говорят, что, либо это просто ранний сорт арбуза, либо он недозрелый. Ранние сорта созревают раньше, но недополучают свет. Поэтому они не достигают больших размеров и не такие сладкие. Их можно хранить недолго – одну-две недели. Чтобы при транспортировке не использовать весь срок хранения, арбузы собирают недозрелыми.
По органолептическим свойствам арбузов у дегустаторов претензий не оказалось ни ко вкусу, ни к цвету, ни к запаху. Превышения допустимой концентрации нитратов в арбузах также обнаружено не было. Наличие пестицидов «в следовых количествах», употребляемых для защиты ягоды от насекомых, обнаружили лишь в одном случае.