«Сырные завитушки» стали хитом меню-2027: новогодний рецептик из 2 листов лаваша на 40 кусочков без духовки

Источник фото: Сгенерировано ИИ

Не бутерброды, а «хвойные завитки» из лаваша — 40 праздничных кусочков без духовки, не на полдня. Лаваш превращается в елочку на блюде.

— Удиви нас! — прочитала я в чатике «Меню на Новый год-2027». 31 декабря мы отмечаем у меня, и уже начали сыпаться пожелания, стал составляться список праздничных блюд.
Что ж… приходится и потихоньку пробовать салатики, закуски и прочее для новогоднего стола, чтобы не с бухты-барахты, так сказать, без нежелательных экспериментов.

Я уже разложила лаваш и поняла: хочется не привычной нарезки, а чего-то новенького. Свернула пробный кусочек — на срезе зеленая спиралька, будто еловая веточка. Продукты обычные.

Ингредиенты:

Лаваш — 2 листа по 120 г; сливочный сыр — 220 г.
Брынза — 90 г; укроп — 35 г; зеленый лук — 3 пера.
Огурец — 1 крупный; черный перец — по вкусу.

Как готовить 40 завитков:

1. Брынзу разминают с мягким сыром, вмешивают обсушенную зелень и перец. Огурец режут соломкой, влажную сердцевину убирают. Не горка начинки, а тонкий слой помогает рулету держать форму.
2. Смесь намазывают на лаваш, сверху раскладывают огурец, сворачивают. Дальше не духовка, а холодильник: 40 минут под пленкой. Каждый рулет делят на 20 частей.

Соль вытягивает сок из огурца, поэтому заранее его не солят. Влажная зелень размягчит лаваш, а обсушенная сохранит красивый срез. Кружочки складывают елочкой — не хлопоты, а праздник.