Чесночные огурцы с укропом по-азиатски: быстрая закуска без маринования на сутки

Источник фото: Сгенерировано ИИ

Огурцы с чесноком и укропом хороши тем, что получаются хрустящими и ароматными уже через 20 минут. Ждать сутки, как при обычном маринаде, не нужно, а соус делает привычный огурец заметно интереснее и с азиатской ноткой.

Ингредиенты: 

Огурцы — 650 г, кетчуп — 130 г, чеснок — 2 зубчика, укроп — 20 г.

Приготовление:

Огурцы разрежьте вдоль на четвертинки и нарежьте брусочками примерно по 7 см: такие кусочки удобно брать рукой, и они хорошо покрываются соусом. Чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс, укроп порубите. Смешайте кетчуп с чесноком и укропом: так чеснок отдаст аромат соусу, и вкус раскроется равномерно.

Обваляйте огурцы в соусе, чтобы каждый кусочек был покрыт им со всех сторон, и уберите в холодильник на 20 минут. За это время огурцы слегка пропитаются, но останутся упругими и хрустящими.

Получается яркая закуска, где сладковатый томатный соус смягчает свежесть огурца, чеснок добавляет остроты, а укроп даёт лёгкую травяную нотку. Подавать её можно к мясу, картофелю или просто к хлебу, а в жаркий день она хорошо подходит как самостоятельная закуска.