Ленивая кабачковая пицца без тяжести — вкусный ужин за 30 минут без лишних калорий

Источник фото: Сгенерировано ИИ

Пиццу хочется часто, а вот чувство тяжести после неё не радует никого. Выход простой: заменить калорийное тесто кабачком. Основа получается сочной, а сверху всё по классике: томатный соус, тягучая моцарелла и свежие помидоры.

Ингредиенты:

• Для основы: кабачок небольшой — 1 шт., яйцо — 1 шт., моцарелла — 50 г, мука — 2 ст. л. (можно овсяную или кукурузную).
• Для начинки: томатный соус — 2 ст. л., моцарелла — 50 г, помидоры, базилик для украшения.

Приготовление:

Кабачок натрите на крупной тёрке и хорошо отожмите: лишняя влага —главный враг хрустящей основы. Смешайте кабачок с яйцом, тёртой моцареллой и мукой. Сформируйте на пергаменте круглую лепёшку и отправьте в духовку, разогретую до 200 °C, на 15 минут.

Достаньте корж, смажьте томатным соусом, посыпьте сыром и выложите кружочки помидоров. Верните в духовку ещё на 7—10 минут, до момента пока сыр не расплавится и не покроется золотистой корочкой.

Получается нежная пицца с мягкой сырной серединой, где кабачок почти не чувствуется во вкусе, зато делает основу пиццы лёгкой. Украсьте её свежим базиликом и подавайте горячей: пока сыр тянется, вкус раскрывается лучше всего.