Мука, вода и ложка масла — как быстро сделать домашние лепешки вместо хлеба

Источник фото: Сгенерировано ИИ

Простое тесто на домашние лепешки можно замесить без дрожжей, молока и кефира.

Бывает, к завтраку хочется чего-то теплого, а хлебница пуста. Или вечером суп готов, а подать к нему нечего. Неужели ради пары лепешек возиться с опарой? Совсем нет: здесь все решается тем, что обычно есть на кухне.

Есть совсем простой вариант. На небольшую порцию нужны 175 г муки, 100 мл теплой воды, 1 ст. л. масла, ½ ч. л. сахара и ¼ ч. л. соли.

1. Соль и сахар растворяют в воде, добавляют масло и муку.
2. Мягкое тесто вымешивают 3 минуты и оставляют под полотенцем на 15 минут.
3. Делят на 3 части, тонко растягивают и жарят на смазанной сковороде до румяности с двух сторон.

Кулинары объясняют: во время отдыха мука впитывает воду, и тесто легче раскатывается. Не долгий замес, а небольшая пауза делает работу проще.

Готовые лепешки прикрывают полотенцем: так они остаются мягкими, а не подсыхают. И к завтраку, и к супу — домашний хлеб без лишних хлопот. К ним подойдет сыр или варенье.