Пюре на Новый год отменяется: запекаю картофель по-версальски в молоке — сметают со стола раньше мяса

Источник фото: Сгенерировано ИИ

Картофель по-версальски запекается в молоке с чесноком, сливочным маслом и сыром, поэтому он получается таким нежным и пропитанным сливочным ароматом, с аппетитной румяной корочкой сверху. Такое блюдо украсит новогодний стол и отлично подойдет к мясу, курице или рыбе.

Ингредиенты: 

Картофель — 1 кг, молоко — 500 мл, сыр — 100 г, сливочное масло — 50 г, чеснок — 3 зубчика, соль и черный перец — по вкусу.

Как готовить:

Поставьте разогреваться духовку до 180 °C. В это время картофель очистите и нарежьте тонкими кружочками, выложите в смазанную форму слоями, слегка подсолите и поперчите. Молоко нагрейте с измельченным чесноком почти до кипения и залейте картофель. Сверху равномерно разложите кусочки сливочного масла, накройте фольгой и запекайте около 40 минут.

После приготовления посыпьте горячий картофель тертым сыром и готовьте при 200 °C еще 15 минут без фольги, пока картофель не станет мягким, а сыр — румяным. Подавайте прямо в красивой керамической форме или переложите порции широкой лопаткой, сохраняя слои.