Грибное сливочное масло: один ломтик превращает любой гарнир в деликатес

Источник фото: Сгенерировано ИИ

Грибное сливочное масло — удобная заготовка, которая превращает простой ужин в нечто более изысканное: достаточно положить ломтик на горячий стейк или размешать в тарелке с пастой, и блюдо сразу приобретает глубину вкуса.

Ингредиенты: 

Сливочное масло — 100 г, грибы — 50 г, чеснок — 1 зубчик, зелень — 1 ст. л., щепотка соли.

Как готовить:

Грибы мелко нарежьте или измельчите в блендере — чем мельче кусочки, тем равномернее они распределятся в масле. Чеснок и зелень также измельчите: чеснок добавит остроты, а зелень — свежести и яркого цвета.

Размягчённое сливочное масло смешайте с грибами, чесноком, зеленью и солью до однородной массы. Выложите смесь на пищевую плёнку или пергамент и сформируйте плотный ровный цилиндр, закрутив края с двух сторон, как конфету.

Уберите заготовку в холодильник до полного застывания, а для долгого хранения — в морозилку. Перед использованием достаточно отрезать нужное количество ломтиков. Такое масло хорошо подходит для только что обжаренного стейка, горячей пасты, добавляется в картофельное пюре или тарелку гречки.