Тыква да сахар с водой, а не каша — безумно красиво и вкусно: как картошку чищу и скручиваю в «розочки»

Источник фото: Сгенерировано ИИ

Из обычной тыквы выходят янтарные цветы, которые жалко трогать вилкой. И все даже без духовки!

Ну что обычно готовят из тыквы? Кашу, суп, оладьи. А тут нож скользит по мякоти, как при чистке картошки, и на сковороде распускаются розы. Красота, а возни-то мало!

Как свернуть тыквенные розочки:

1. Из очищенной от семян тыквы срезают длинные тонкие ленты и сворачивают спиралью.
2. Розочки плотно ставят в широкую сковороду, засыпают 2 стаканами сахара.
3. Вливают 2 стакана воды, кладут 6–7 бутонов гвоздики. Томят на слабом огне до мягкости, не перемешивая. Корица — по желанию.

Зачем к десерту тахини? Тыква содержит бета-каротин, из которого организм получает витамин А. А жиры кунжутной пасты помогают усваивать каротиноиды.

Ложка тахини сверху — не просто украшение, а удачная пара к тыкве. Но сахара в сиропе много: десерт лучше есть небольшими порциями.