Вместо магазинных йогуртовых десертов: грушевая панакота, которая готовится почти сама, пока вы занимаетесь делами

Источник фото: Сгенерировано ИИ

Грушевая панакота с орехом — десерт на основе йогурта, который выглядит празднично, но готовится без духовки и сложных техник. Лёгкая кремовая текстура и тёплая груша с корицей сверху создают приятный контраст температур и вкусов.

Ингредиенты на 2 порции: молоко — 180 мл, греческий йогурт — 100 г, желатин — 5 г, холодная вода — 25 мл, груша — 120 г, грецкие орехи — 10 г, корица и подсластитель по вкусу.

Как готовить: желатин залейте холодной водой и оставьте набухать на 10 минут. Молоко нагрейте, не доводя до кипения, снимите с огня и растворите в нём набухший желатин до полной однородности.

Остудите молочную смесь до тёплого состояния, вмешайте греческий йогурт — важно, чтобы молоко не было горячим, иначе йогурт может расслоиться. Разлейте массу по стаканам и уберите в холодильник минимум на 4 часа, пока панакота полностью не застынет.

Пока десерт охлаждается, грушу нарежьте кубиками и прогрейте с корицей и ложкой воды 5–7 минут — она должна слегка размягчиться и пропитаться ароматом специи. Остудите грушу и выложите поверх застывшей панакоты вместе с грецкими орехами.

Получается лёгкий десерт и при этом по-настоящему эффектный финал ужина.