Формирую шарики из фарша и отправляю в аэрогриль: митболы как из IKEA с пюре и брусникой

Источник фото: Сгенерировано ИИ

Фирменные шведские фрикадельки легко повторить дома, если заменить обжарку на сковороде аэрогрилем. Благодаря этому митболы получаются такими же румяными снаружи и сочными внутри, но без лишнего жира.

Ингредиенты: фарш (говядина и свинина) — 500 г, лук — 1 шт., яйцо — 1 шт., панировочные сухари — 3–4 ст. л., молоко — 2–3 ст. л., соль и чёрный перец по вкусу, мускатный орех — щепотка. Для соуса: сливки — 150 мл, соевый соус — 1 ст. л., сливочный сыр или сметана — 1 ст. л.

Как готовить: лук мелко нарежьте или измельчите в блендере. Смешайте фарш с яйцом, панировочными сухарями, молоком, луком и специями. Тщательно вымесите массу. Сформируйте из фарша небольшие шарики одинакового размера — так они равномерно прожарятся.

Выложите митболы в корзину аэрогриля, не укладывая слишком плотно друг к другу, чтобы горячий воздух мог обдувать их со всех сторон. Готовьте при 180 °C 12–15 минут, пока фрикадельки не покроются румяной корочкой снаружи, оставаясь сочными внутри.

Пока митболы готовятся, приготовьте соус: смешайте сливки, соевый соус и сливочный сыр, взбейте венчиком до однородности на небольшом огне. Подавайте митболы горячими, полив соусом, вместе с картофельным пюре.