Делаю надрезы в филе и добавляю сыр с помидорами: сочная курица «Капрезе» за 30 минут

Источник фото: Сгенерировано ИИ

Курица «Капрезе» переосмысляет классическое сочетание томатов, моцареллы и песто, превращая его в полноценное горячее блюдо. 

Ингредиенты: куриное филе — 2 шт. (около 400 г), спелый томат — 1 шт., сыр моцарелла — 80 г, соус песто — 2 ч. л., сушёный базилик, паприка, соль и перец по вкусу, свежий базилик для подачи.

Как готовить: на каждом филе сделайте 4–5 глубоких надрезов-кармашков, не прорезая мясо до конца — именно в них потом разместится начинка. Натрите филе солью, перцем, паприкой и сушёным базиликом снаружи и внутри надрезов, а в каждый кармашек добавьте немного соуса песто.

Томат и моцареллу нарежьте тонкими ломтиками и вложите по одному ломтику помидора и сыра в каждый надрез на филе. Переложите курицу в форму для запекания и отправьте в разогретую до 190 °C духовку примерно на 25–30 минут, пока сыр не расплавится, а сверху не появится лёгкая золотистая корочка.

Перед подачей украсьте блюдо свежими листьями базилика — он добавляет аромата и завершает визуальную композицию. Подавать курицу хорошо с лёгким салатом из рукколы или киноа — так ужин остаётся сбалансированным и не перегруженным.