Кофе для сердца — не всякий одинаково хорош: 1 мелочь при заваривании круто меняет состав

Источник фото: Сгенерировано ИИ

Кофе по утрам, а кто смотрит, что остается в чашке? Не разобравшись толком, может показаться, что важен сорт, хотя дело не в нем, а в приготовлении.

Крепче — значит хуже? А вот и нет: дело не только в кофеине, но и в кофейных маслах.

Какой вид выбрать:

1. Фильтрованный — бумага задерживает часть кафестола и кахвеола, способных повышать холестерин.
2. Эспрессо — крепче на вкус, но в маленькой порции кофеина бывает меньше, чем в большой кружке.
3. Растворимый — сохраняет часть антиоксидантов, хотя кофеина обычно меньше.

Вот еще одна тонкость: металлическая сетка пропускает больше кофейных масел, чем бумага. Если хочется пить кофе с пользой, то тут стоит подумать о фильтре.

Для большинства взрослых ориентир — до 400 мг кофеина в день, при беременности — до 200 мг.

По материалам интернет-издания progoroduhta.ru.