Французский завтрак в формочке: забудьте про обычную яичницу — есть вариант изысканнее

Источник фото: Сгенерировано ИИ

Яйца кокот — элегантный вариант привычного завтрака: вместо обычной яичницы получается нежное блюдо, запечённое в порционных формочках, с жидким желтком и ароматными грибами внутри.

Ингредиенты: яйца — 2 шт., сливки — 80 мл, шампиньоны — 80 г, сыр — 50 г, сливочное масло, соль и перец по вкусу.

Как готовить: формочки смажьте сливочным маслом — это не даст яйцам прилипнуть к форме при запекании. На дно выложите нарезанные грибы и влейте сливки, после чего аккуратно разбейте яйцо в каждую формочку, стараясь не повредить желток.

Посыпьте тёртым сыром и отправьте в разогретую до 180 °C духовку на 10–12 минут — ориентируйтесь на белок, он должен схватиться, а желток остаться жидким. Подавайте горячими, прямо в формочках — так завтрак сохраняет эффектный вид, а желток остаётся тягучим до самого момента подачи на стол.