Мини-чебуреки: простая альтернатива — лаваш вместо теста на кефире

Источник фото: Сгенерировано ИИ

Когда хочется чебуреков, но тесто замешивать совсем нет времени, на помощь приходит обычный лаваш. Результат получается не менее хрустящим, а времени уходит в разы меньше.

Ингредиенты: лаваш — 2 листа, мясной фарш — 300 г, сыр — 100 г, лук — 1 шт., соль и перец по вкусу.

Как готовить: смешайте фарш с мелко нарезанным луком, посолите и поперчите — начинка должна получиться сочной, без лишних добавок, которые перебьют вкус мяса. Лаваш нарежьте на прямоугольники: именно эта форма потом позволяет свернуть аккуратные треугольные конвертики.

На каждый кусочек лаваша выложите немного начинки и тёртый сыр, затем сформируйте чебуреки, плотно защипывая края, чтобы сок и сыр не вытекли при запекании.

Выпекайте 15 минут при 200 °C — лаваш за это время становится хрустящим снаружи, а начинка внутри успевает полностью приготовиться. В отличие от классического варианта во фритюре, здесь нет лишнего масла, а результат не уступает по вкусу.