Куриные рулетики с сыром: тягучая начинка, которая не вытекает при запекании

Источник фото: Сгенерировано ИИ

Когда обычная куриная грудка кажется скучной, рулетики с сыром легко помогут решить проблему: внутри тянется расплавленный сыр, а снаружи — румяная ароматная корочка. Готовится блюдо проще, чем кажется на первый взгляд.

Ингредиенты: куриное филе — 500 г, сыр — 120 г, сметана — 100 г, чеснок — 2 зубчика, паприка — 1 ч. л., оливковое масло — 1 ст. л., соль и перец по вкусу, зелень — 10 г.

Как готовить: куриное филе отбейте до тонкого пласта — это важный шаг, который потом позволит аккуратно свернуть рулетик без разрывов. Смажьте каждый кусочек смесью из сметаны и измельчённого чеснока: эта прослойка позволяет оставаться мясу сочным во время запекания.

На край филе выложите сыр, натёртый на тёрке, и плотно сверните рулетик, стараясь спрятать начинку внутрь со всех сторон. Чем лучше свёрнуто мясо, тем меньше шансов, что сыр вытечет в духовке.

Выложите рулетики швом вниз в форму, сбрызните оливковым маслом, посыпьте паприкой, солью и перцем. Запекайте до румяной корочки, а в конце посыпьте свежей зеленью — она добавит аромата и свежести готовому блюду.