Магазинную «Нутеллу» больше не покупаю: готовлю дома за 30 минут — без пальмового масла

Источник фото: Сгенерировано ИИ

Покупные десерты часто огорчают сомнительным составом, где сахар и дешевые жиры превышают количество натуральных орехов. Лучший способ получить качественный продукт с насыщенным вкусом фундука — приготовить ореховую пасту самостоятельно. 

Ингредиенты: фундук — 225 г, тёмный или полусладкий шоколад — 170 г, какао-порошок — 3 ст. ложки, сахарная пудра — ½ стакана, ванильный экстракт — ½ ч. ложки, соль — ¼ ч. ложки, растительное масло — 1 ст. ложка.

Как готовить: первым делом отправьте орехи в духовку при 175 °C на 10 минут, это раскроет аромат и позволит легко удалить шелуху. Дайте им остыть и потрите в кухонном полотенце, затем измельчите фундук в комбайне. 

Сначала получится крошка, но через пару минут она превратится в однородную маслянистую пасту. Растопите шоколад и добавьте его в чашу вместе с остальными компонентами. Вливайте масло постепенно, добиваясь нужной консистенции.

Сразу после смешивания масса может казаться жидкой — это пройдет после остывания. Переложите готовый десерт в стеклянную емкость. Паста отлично хранится при комнатной температуре до месяца, но в жаркую погоду ее лучше держать в холодильнике.