Шубка из сыра и яйца — и хлеб становится полноценным блюдом: вкус — как у хачапури

Источник фото: Сгенерировано ИИ

Основой для выпечки может стать даже обычный белый батон. Сверху — густой слой сулугуни с творогом, который в духовке превращается в румяную сырную корочку.

Ингредиенты: 8 ломтиков батона, 200 г сулугуни, 100 г творога, яйцо, 2 столовые ложки сметаны, 30 г сливочного масла, немного зелени, соль и чёрный перец по вкусу.

Как готовить: сулугуни крупно натрите, смешайте с творогом, сметаной и сырым яйцом, добавьте мелко рубленую зелень. Массу тщательно перемешайте, соль добавляйте в последнюю очередь.

Ломтики хлеба разложите на застеленном пергаментом противне, лучше брать не свежий, а вчерашний батон. Слегка смажьте сливочным маслом и щедро покройте сырной начинкой — не экономьте, именно она здесь главная. Запекайте при 180 °C 10–15 минут, ориентируясь на верх: сыр должен расплавиться и подрумяниться.

Подавайте горячими, пока хлеб ещё слегка хрустит, а начинка остаётся мягкой. Вкус легко разнообразить, добавив в массу измельчённый чеснок или заменить часть сулугуни брынзой.