Перцы с курицей получаются сухими, если не добавить это в начинку: фарш без обжарки, а начинка сочнее

Источник фото: Сгенерировано ИИ

Фаршированный перец с курицей — тот редкий случай, когда простой набор продуктов превращается в полноценное горячее блюдо для всей семьи. 

Ингредиенты: 500 г болгарского перца, 400 г куриного фарша, 1 морковь (около 50 г), 1 луковица (70 г), яйцо, столовая ложка сметаны и специи по вкусу — соль, перец, паприка, сушёный чеснок.

Как готовить: перцы разрежьте пополам вдоль — получатся аккуратные «лодочки» для начинки. Лук и морковь мелко нарежьте и обжарьте на сковороде 5–7 минут до мягкости. В миске соедините куриный фарш с обжаренными овощами, добавьте яйцо, сметану и специи, тщательно перемешайте до однородности. Начинку распределите по половинкам перца и выложите их в форму для запекания.

Отправьте форму в разогретую до 180°C духовку примерно на 40 минут — до готовности фарша и румяной корочки сверху. Если хотите сырную шапочку, посыпьте перцы тёртым сыром за 10 минут до конца готовки — это сделает блюдо ещё аппетитнее. Рецепт легко адаптировать под то, что есть под рукой: куриный фарш можно заменить индейкой или говядиной, сметану — натуральным йогуртом, а в начинку добавить свежую зелень вроде укропа или петрушки.