Тушёнку больше не покупаю: готовлю так гуляш с подливкой — и мясо тает во рту

Источник фото: Сгенерировано ИИ

Гуляш с подливкой — это тот случай, когда из простых продуктов получается сытное блюдо, которое хочется есть с хлебом или картофельным пюре. Говядина тушится до мягкости, морковь и лук дают сладость, а томатная паста — лёгкую кислинку.

Ингредиенты: говядина — 500 г, лук репчатый — 1 шт., морковь — 1 шт., мука — 2 ст. ложки, томатная паста — 2 ст. ложки, вода или бульон — 500 мл, лавровый лист, специи — по вкусу.

Как готовить: мясо нарежьте кубиками и обжарьте на разогретом масле до румяной корочки. Добавьте нарезанные лук и морковь, жарьте ещё 5 минут, помешивая. Всыпьте муку, перемешайте и прогрейте минуту — она загустит будущую подливу.

Добавьте томатную пасту, влейте воду или бульон, посолите, поперчите, положите лавровый лист и специи. Накройте крышкой и тушите на медленном огне 1–1,5 часа, пока мясо не станет мягким. Подавайте горячим с гарниром — картофелем, рисом или свежим хлебом.