15 минут в духовке — и ленивые роллы готовы: без заморочек и бамбукового коврика

Источник фото: Сгенерировано ИИ

Собрать суши-роллы, не возясь с рисовой бумагой и скручиванием, вполне реально — всё дело в форме для запекания. 

Ингредиенты: круглозерный рис, 2 пачки творожного сыра, 2 банки консервированного копчёного лосося (для намазки), 4–5 пачек крабовых палочек или крабовое мясо, 2 крупных огурца, твёрдый сыр на ваш вкус и майонез — примерно 2 столовые ложки на каждый слой начинки.

Как готовить: сварите рис и смешайте с 7 столовыми ложками рисового уксуса, столовой ложкой соли и 2–3 ложками сахара. Выложите его на дно формы ровным слоем — это основа всей конструкции. Сверху разложите огурец, нарезанный тонкими слайсами, в один плотный слой.

Натрите крабовое мясо на тёрке или разберите вилкой на волокна, смешайте с пачкой творожного сыра и 2 ложками майонеза, выложите на слой из огурца. Последний слой перед духовкой — «шапочка» из консервированного лосося, тёртого твёрдого сыра и ещё пары ложек майонеза для связки. 

Отправьте форму в разогретую до 180°C духовку на 15–20 минут — до золотистой корочки. Когда роллы достанете, полейте их соусом терияки или унаги, при желании посыпьте кунжутом. Дайте немного остыть, чтобы слои стабилизировались, и только потом нарезайте на квадратики — так куски не разъедутся.

Подавайте с соевым соусом и имбирём — классическое дополнение к суши здесь работает так же хорошо, как и в традиционном варианте.