Делаю запеканку из капусты и фарша слоями: блюдо, которое заменяет голубцы

Источник фото: Сгенерировано ИИ

Если хочется сытного ужина без долгой возни с тестом или начинкой для голубцов, эта запеканка выручает идеально. Капуста, фарш, морковь и сыр собираются слоями и запекаются до румяной корочки — результат похож на мясную лазанью, а готовится гораздо проще.

Ингредиенты: 500 г капусты, 350 г куриного фарша, по 100 г лука и моркови, 2 яйца, 120 г сметаны, 80 г сыра и 4 г соли.

Как готовить: капусту нашинкуйте и слегка притушите вместе с морковью — так она станет мягче и не будет пускать лишнюю жидкость при запекании. Отдельно обжарьте фарш с луком до готовности.

В форму выложите слоями притушенную капусту и обжаренный фарш, залейте смесью из яиц и сметаны, сверху посыпьте тёртым сыром. Запекайте при 180 °C 35–40 минут, пока верх не возьмётся золотистой корочкой. Хорошо работает и как горячее блюдо сразу после духовки, и как холодная закуска на следующий день.