Плотные куски, а не месиво в бульоне: 4 марки в проверке Роскачества показали — это настоящие рыбные консервы

Источник фото: Сгенерировано ИИ

Открываешь банку — и что там: рыба или россыпь хлопьев в бульоне? В проверке Роскачества отличились «Доброфлот», «Курильский берег», «5 морей» и «Расцвет». Такая четверка выявилась после лабораторных исследований.

Что смотрели:

Проверяли 20 марок по 51 показателю — не только вкус, но и безопасность, соль, герметичность, вид рыбы, пишет peterburg2.ru.

1. Банка — без вздутия, подтеков и ржавчины.
2. На этикетке лучше не «лососевые», а горбуша, нерка или кижуч.
3. В натуральных консервах понятнее короткий состав: рыба, соль, специи.

Кулинарный бонус: обычно банку открывают, рыбу отправляют в салат или пирог, а масло — в раковину. А зря: если консервы качественные и банка без повреждений, это масло уже вобрало рыбный вкус.

На 1 небольшую луковицу достаточно 1–2 ст. л. масла из банки. Лук обжаривается на слабом или среднем огне до мягкости, а потом смешивается с размятой рыбой, рисом, картофелем или яйцом. Особенно хорошо такой прием работает для начинки в пироги, макарон с рыбными консервами и рыбных котлет.