Клубничное облако: 4 ингредиента, без выпечки — десерт вкуснее мороженого

Источник фото: Сгенерировано ИИ

Если хочется десерта, но возиться с тестом и духовкой нет времени, выручит «клубничное облако». Нежная текстура, натуральный вкус и минимум сахара.

Ингредиенты: клубника — 400 г, греческий йогурт — 150 г, желатин — 15 г, вода — 70 мл, подсластитель — по вкусу.

Как готовить: желатин залейте водой и оставьте набухать. Клубнику пробейте блендером до пюре, добавьте йогурт и подсластитель, перемешайте. Набухший желатин растопите на водяной бане и влейте тонкой струйкой в клубничную массу, постоянно помешивая.

Полученную смесь перелейте в форму (удобно использовать с отверстием в центре) и уберите в холодильник на 3–4 часа. Когда десерт застынет, аккуратно переверните форму на тарелку и украсьте свежими ягодами. 

Рельефная форма кекса создаёт красивый эффект «облака» — десерт действительно выглядит воздушным.