Соленья и варенье храню как винодел бутылки: кладу на бок в 3 ряда — и лоджия вместо целого погреба

Источник фото: Сгенерировано ИИ

Осенью банки занимают шкафы и подоконники. А если уложить их, как бутылки в винном погребе? И идеальное место для закруток — обычная застекленная лоджия.

Где разместить

1. Просто сложить банки пирамидой нельзя: стекло скользит, крышки под нагрузкой. Нужен прочный каркас внутри лоджии.
2. К полу прикручивается металлический уголок на расстоянии в 20 см от стены, по бокам — чтобы под каждую тару было по 15,5 см ее диаметра. Так нижний ряд зафиксируется и не будет разъезжаться.

Когда простой каркас смонтирован, нужно просто выложить первый ряд банок — от левого бокового уголка до правого. Дальше банки укладываются в ложбинку между двумя, и так до трех рядов.

Что важно зимой: для сохранения качества хороши сухость, темнота и +10…21 °C. Ни мороз, ни прямое солнце не подходят. Поэтому придется позаботиться о поддержании температуры, а после закладки балконный погреб накрывают плотным покрывалом.