Картофельные драники жарю по 3–4 минуты — хрустят как в ресторане: утром до работы и вечером после

Источник фото: Сгенерировано ИИ

Утром каждая минута на счету, вечером сил на готовку нет. Чем накормить семью, чтобы не одними бутербродами? Драники выручают: снаружи хруст, внутри нежная картошка.

Как готовить:

На 500 г картофеля: луковица, яйцо, 2 ст. л. муки, соль, перец и 2–3 ст. л. масла.

1. Картофель и лук мелко натирают, лишний сок отжимают.
2. Добавляют яйцо, муку, соль и перец, перемешивают.
3. Массу тонко выкладывают в масло, жарят на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны.

Почему не отвлекаться: тертая картошка темнеет быстро — сковорода должна быть горячей. Сок после отжима можно отстоять, слить жидкость, а осевший крахмал вернуть в тесто. Он помогает связать массу без лишней муки. К столу — со сметаной.