Вместо пиццы — рулет из лаваша с грибами: хрустящий снаружи, сырный внутри

Источник фото: Сгенерировано ИИ

Пара минут на сковороде — и лаваш хрустит, сыр тянется, а вкус напоминает что-то среднее между горячим пирогом и грибным жюльеном.

Ингредиенты: тонкий лаваш, шампиньоны — 200 г, твёрдый сыр — 120 г, репчатый лук — половина луковицы, сметана 20% — 2 ст. л., растительное масло — 1 ст. л., зелень — по желанию.

Как готовить: нарежьте шампиньоны и выложите на раскаленную сковороду. Обжаривайте их до полного испарения жидкости и появления золотистого оттенка — это сделает вкус грибов ярче. Затем добавьте измельченный лук и пассеруйте до мягкости. В конце посолите, поперчите, добавьте сметану, прогрейте минуту и снимите с огня, чтобы начинка немного остыла.

На лист лаваша выложите грибную массу, отступая от краев, и присыпьте тертым сыром. Сверните плотный рулет, подогнув края. Обжарьте его на сухой сковороде до хрустящей корочки, укладывая швом вниз. Дайте готовому рулету «отдохнуть» пару минут перед нарезкой, чтобы начинка не вытекла.