Тыква с фетой и медом в аэрогриле: запекаю за 20 минут — гости просят рецепт

Источник фото: Сгенерировано ИИ

Это блюдо готовится быстро и одинаково вкусным будет и как тёплый салат, и как дополнение к обеду. Для аэрогриля удобнее брать невысокую жаропрочную форму. Подавайте с отварной киноа или кускусом. Фету можно заменить мягким козьим сыром, а руколу — молодым шпинатом.

Ингредиенты: тыква — 500 г, фета — 120 г, грецкие орехи — 45 г, мёд — 1,5 ст. л., оливковое масло — 1 ст. л., лимонный сок — 2 ч. л., соль — ¼ ч. л., рукола — 40 г.

Как готовить: тыкву вымойте и обсушите, удалите семечки и волокнистую сердцевину, срежьте кожуру. Нарежьте кубиками по 3 см, сбрызните маслом, посолите и перемешайте. Разложите одним неплотным слоем в форме и запекайте при 185 °C 12 минут. Переверните щипцами и верните ещё на 4–6 минут — нож должен входить в мякоть без сопротивления. Если аэрогриль небольшой, готовьте двумя партиями: тесная укладка увеличит время.

Пока тыква запекается, крупно порубите орехи и подсушите их пару минут на сухой сковороде. Смешайте мёд с лимонным соком до однородности, фету раскрошите руками.

Достаньте тыкву, сразу выложите сверху фету, полейте медово-лимонной смесью и верните в аэрогриль на 1–2 минуты при 180 °C. Переложите тёплую тыкву на тарелку с руколой, посыпьте орехами и подавайте.