Не покупаю готовые соусы: томатная подлива с фаршем — макароны, гречка и пюре улетают за минуту

Источник фото: Сгенерировано ИИ

Есть блюда, которые не пытаются впечатлить, а просто исчезают с тарелок. Томатная подлива с фаршем — как раз такая: густая, ароматная, с лёгкой кислинкой и мясом в каждой ложке. Она одинаково хорошо сочетается и с макаронами, и с гречкой, и с пюре. Готовится за 35 минут.

Ингредиенты: возьмите 400 г говяжьего фарша, по одной луковице и моркови, 4 ст. л. томатной пасты, 1 ст. л. муки, 400 мл воды или бульона и 2 ст. л. масла, соль, перец и лаврушка — по вкусу.

Как готовить: лук и морковь мелко нарежьте и обжарьте на разогретом масле, пока они не станут мягкими. Следом выложите фарш и доведите его почти до готовности. Всыпьте муку — она сделает будущий соус густым, а через минуту добавьте томатную пасту.

Осталось влить воду или бульон, добавить специи и оставить тушиться на небольшом огне. Пятнадцати-двадцати минут хватит, чтобы подлива добралась до нужной консистенции — густой, но текучей. Подавайте сразу, пока аромат не выветрился.