Колбасу больше не покупаю: запекаю куриную ветчину в духовке — вкуснее, дешевле и без добавок

Источник фото: Сгенерировано ИИ

Домашнюю ветчину можно сделать без колбасного цеха и добавок. Основа — куриное филе, а все остальное делает духовка. Получается плотный, сочный рулет с чесночным ароматом и румяной корочкой: и на бутерброд, и в салат, и на праздничный стол.

Что нужно: 1 кг куриного филе, 4 зубчика чеснока, столовая ложка соли, чайная ложка черного перца, чайная ложка паприки, 100 мл воды.

Как готовить: филе тщательно промойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте крупными кусками. Чеснок измельчите с помощью пресса, затем смешайте с солью, перцем и паприкой. Обмажьте мясо полученной смесью и оставьте мариноваться на 30 минут для лучшего пропитывания.

Далее плотно выложите куски в форму для запекания или поместите в рукав, добавьте немного воды. Запекайте при температуре 180 °C в течение 50–60 минут. Готовое блюдо остудите, затем уберите в холодильник на несколько часов — это позволит мясу стать более плотным и удобным для нарезки. Подавайте нарезанным ломтиками.