Секрет шарлотки в аэрогриле за 45 минут: румяная снаружи, воздушная внутри

Источник фото: Сгенерировано ИИ

Шарлотка в аэрогриле выходит румяной снаружи и пышной внутри — почти как из духовки. 

Ингредиенты: 

1 яблоко,

 2 яйца,

2 ст. л. сахара,

100 г просеянной муки,

1 ч. л. ванилина,

0,5 ч. л. разрыхлителя,

сливочное масло для формы, молотая корица с сахаром для посыпки.

Важные нюансы

Яблоки нарезайте дольками или кубиками 5–6 мм. Тоньше — превратятся в пюре, толще — не пропекутся. Холодные яйца взбиваются хуже: достаньте их за час до готовки. 

Можно выпекать прямо в чаше аэрогриля в бумажных формах или использовать круглую силиконовую форму на решётке.

Для более высокого пирога взбить яйца с сахаром 2–3 минуты до лёгкой пены, затем всыпать муку, ванилин и разрыхлитель, перемешать до однородности. Экспресс-вариант — смешать всё сразу в одной миске.

Приготовление

Яблоко очистить и нарезать кубиками. Пятую часть отложить для посыпки, остальное — в тесто. Тесто переложить в форму, сверху выложить отложенные кубики, присыпать корицей с сахаром.

Выпекать в аэрогриле 20–25 минут при 160 °C. Чтобы пирог поднялся и не осел, важны две вещи: хорошо взбитые яйца и закрытая корзина первые 15–20 минут.