![](/uploads/posts/2023-10/1698040335_nbksuhl2hfkikca_jr6brnop2z3z8zj21ideh_fh_nkupxuadyxtjhou4mvo6bcvozkf9gqve5q_cpawk214lywk9g1n5hocdujaapg61sbk-qdjjda8a.jpg)
В отношении директората химкинской школы, где учащиеся напали на людей, возбуждено дело
![](/uploads/posts/2023-10/1697262049_nbksuhl2hfkinmyxir6brnop2z3z8zj21ideh_fh_nkupxuadyxtjhou4mvo6bcvozkf9gqve5q_cpawk214lywk9g1n5hopxlau9ckq1qj8c-npgg.jpg)
В 2024 г. Москва продолжит программу обновления гортранспорта
![](/uploads/posts/2023-10/1696825580_nbksuhl2hfkim8eyl76brnop2z3z8zj21ideh_fh_nkupxuadyxtjhou4mvo6bcvozkf9gqve5q_cpawk214lywk9g1n5hox386p0n9xosvzx-dzi2tja.jpg)
Максимальный размер выплат по больничному увеличат 2 раза в 2025 г.
![](/uploads/posts/2023-10/1697519486_nbksuhl2hfkin82wil6brnop2z3z8zj21ideh_fh_nkupxuadyxtjhou4mvo6bcvozkf9gqve5q_cpawk214lywk9g1n5hof_peyrmhc74hdfi_jeiqgw.jpg)
Москву выбирают в качестве цели туристической поездки в бархатный сезон
![](/uploads/posts/2023-10/1697348849_nbksuhl2hfkinmizir6brnop2z3z8zj21ideh_fh_nkupxuadyxtjhou4mvo6bcvozkf9gqve5q_cpawk214lywk9g1n5homo1dibidn2nimijmlz7ulq.jpg)
В метро состоялась экскурсия для незрячих и слабовидящих пассажиров
![](/uploads/posts/2023-10/1696913253_nbksuhl2hfkims2wi76brnop2z3z8zj21ideh_fh_nkupxuadyxtjhou4mvo6bcvozkf9gqve5q_cpawk214lywk9g1n5honnsg2qnv06vuk9hlyezyiw.jpg)
Здание Зверевского центра современного искусства горело в Москве
![](/uploads/posts/2023-10/1698298492_nbksuhl2hfkjmcy-j76brnop2z3z8zj21ideh_fh_nkupxuadyxtjhou4mvo6bcvozkf9gqve5q_cpawk214lywk9g1n5housjqbfk5xnywiyl9yzzt_g.jpg)
Обновлена главная страница турсервиса Russpass
Какие обязанности имеет администратор ресторана
![](/uploads/posts/2018-12/1543673356_1503062792_kursyi-administratora-v-minske.jpg)
Должность администратора - одна из самых важных в любом ресторане. На его плечи возложено большое количество различных функций. Если говорить проще, функции администратора ресторана заключаются в управлении рестораном. В его обязанности входит выбор персонала для обслуживания посетителей, его обучение, также он обязан встречать посетителей и их провожать. Ему нужно успевать следить за всеми действиями, которые происходят в ресторане, за рабочим процессом персонала от кухни до зала. Именно администратор отвечает за то, чтобы в ресторане всегда была чистота и уют, за тем, чтобы его работники вели себя с клиентами максимально вежливо, чтобы на кухне была идеальная чистота, чтобы все блюда, подаваемые гостям, были приготовлены из свежих продуктов и выполнены качественно. Также именно на администратора возложена обязанность, решать все конфликтные ситуации и споры между персоналом и гостями заведения.
Как появилась профессия администратор
Ресторанный бизнес существует уже очень давно, но профессия «администратор ресторана» появилась сравнительно недавно. Первые администраторы появились во Франции. В этой стране несколько веков назад стали внимательно следить за тем, чтобы качество обслуживание гостей было на высшем уровне, а это кто-то должен был контролировать. Также необходимо было следить за чистотой, правильным приготовлением и подачей блюд. Именно тогда возникла идея, что это должен делать отдельный человек. Так и появилась профессия «администратор ресторана». Таким образом, уже в 20 веке, в период стремительного роста общепита, когда на каждом углу как грибы начали расти рестораны, бары и небольшие кафе, появилась данная профессия.
![Какие обязанности имеет администратор ресторана](/uploads/posts/2018-12/1543673377_261433616adm.jpg)
В каких заведениях общепита нужны администраторы:
- в ресторанах любой ценовой категории;
- в закусочных, небольших кафе и барах;
- в развлекательных, спортивных клубах, фитнес залах, где имеется столовая;
- в гостиницах и отелях, где есть свой ресторан.
Обязанности администратора
Какие функции выполняет администратор ресторана, его обязанности:
- встречать гостей ресторана у входа, а также провожать их;
- ему следует поддерживать в зале уютную, комфортную для всех посетителей, приятную атмосферу, чтобы гости хотели приходить туда снова и снова;
- администратору необходимо управлять персоналом ресторана. В это входит прием на работу новеньких, их обучение. Требуется составлять график, в котором они будут работать, нужно также не просто обучать новых и старых сотрудников, но еще и давать им все время мотивацию, чтобы они хотели работать для своего ресторана все лучше и лучше, обязательно контролировать весь рабочий процесс, который происходит в стенах заведения от кухни до зала.
![](/uploads/posts/2018-12/1543673471_administrator-restorana.jpg)
Также администратор ресторана имеет дополнительные обязанности:
- Организовывать банкеты, следить за их проведением;
- Следить за кассой, вести ее учет;
- Также ему необходимо выполнять все указания руководителей ресторана.